甘草泡水主要有清热解毒、止咳化痰、补脾益气、缓急止痛、调和药性等功效。甘草含有甘草酸、甘草次酸等活性成分，适用于咽喉肿痛、脾胃虚弱、咳嗽痰多等情况。
1、清热解毒
甘草中的甘草酸具有抗炎作用，能缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等热毒症状。对于风热感冒初期出现的咽干咽痛，适量饮用甘草水有助于减轻不适。其抗病毒特性对疱疹病毒感染也有一定辅助效果。
2、止咳化痰
甘草次酸能抑制呼吸道炎症反应，稀释痰液促进排出。对于支气管炎、咽炎等引起的干咳或痰黏难咳，甘草泡水可起到润肺祛痰作用。与枇杷叶配伍使用效果更佳。
3、补脾益气
甘草能增强胃肠黏膜屏障功能，改善消化吸收。适用于脾胃虚弱导致的食欲不振、饭后腹胀等症状。其类皮质激素样作用可调节能量代谢，但长期过量可能引起水钠潴留。
4、缓急止痛
甘草提取物可抑制前列腺素合成，缓解胃肠痉挛性疼痛。对于胃溃疡、肠易激综合征伴随的腹痛，短期饮用甘草水有一定舒缓效果。严重疼痛仍需结合药物治疗。
5、调和药性
在中药配伍中，甘草能降低部分药物的毒性或峻烈之性。如与附子同煎可减轻其心脏毒性，与大黄合用能缓和泻下作用。单方使用时该功效不明显。
甘草泡水建议每日用量3-5克，连续饮用不超过2周。高血压、低血钾患者及孕妇慎用，避免与强心苷类药物同服。出现浮肿、头晕等不良反应应立即停用。饮用期间注意监测血压和血钾水平，配合清淡饮食，避免摄入过量高盐食物。脾胃虚寒者可加生姜片同泡，增强温中效果。
