胆固醇偏低可通过动物内脏、深海鱼类、全脂乳制品、鸡蛋黄、坚果等食物快速补充。胆固醇是细胞膜和激素合成的重要原料，需通过饮食合理调节。
1、动物内脏：
猪肝、鸡肝等动物内脏富含胆固醇及脂溶性维生素，每100克猪肝含胆固醇约370毫克，同时提供铁和维生素B12。建议每周食用1-2次，高血压或痛风患者需控制摄入量。
2、深海鱼类：
三文鱼、沙丁鱼等深海鱼含Omega-3脂肪酸及胆固醇，100克三文鱼约含胆固醇60毫克。每周食用2-3次可改善血脂代谢，烹饪时避免高温油炸以保留营养。
3、全脂乳制品：
全脂牛奶、奶酪含天然胆固醇和钙质，200毫升全脂牛奶约含胆固醇30毫克。乳糖不耐受者可选择低乳糖酸奶，每日建议摄入300-500毫升。
4、鸡蛋黄：
每个鸡蛋黄含胆固醇约200毫克，同时提供卵磷脂和维生素D。健康人群每日可食用1-2个全蛋，心血管疾病患者应咨询医生调整摄入量。
5、坚果：
核桃、腰果等坚果含植物固醇和健康脂肪，30克坚果约含胆固醇10-15毫克。每日摄入15-30克可补充能量，选择原味坚果避免盐糖过量。
胆固醇补充需结合个体健康状况，建议定期检测血脂水平。饮食调整同时应保持适度运动，如快走、游泳等有氧运动每周3-5次，每次30分钟。避免长期单一高胆固醇饮食，注意均衡摄入膳食纤维和抗氧化物质，如燕麦、蓝莓等食物可帮助维持血脂平衡。烹饪方式优先选择蒸煮、凉拌，减少油脂高温氧化风险。若出现头晕、乏力等低胆固醇症状，应及时就医评估。
