孕妇需避免食用高汞海鲜、生冷海鲜、含寄生虫风险海鲜、易过敏海鲜及腌制海鲜，可选择低汞熟制海鲜替代。

鲨鱼、旗鱼、马林鱼等大型掠食性鱼类汞含量较高，汞元素可通过胎盘屏障影响胎儿神经系统发育。每周建议食用低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼不超过340克，烹饪时需彻底加热。

生蚝、刺身、醉虾等未彻底加热的海鲜可能携带李斯特菌、弧菌等致病微生物。孕妇免疫系统较弱，感染后可能导致流产或早产。海鲜应加热至内部温度达75℃以上食用。

淡水鱼生鱼片、腌渍贝类可能含有肝吸虫、异尖线虫等寄生虫。冷冻处理无法完全灭活寄生虫，建议选择深海鱼类并采用蒸煮等高温烹饪方式。

螃蟹、龙虾等甲壳类海鲜含有原肌球蛋白等致敏物质，可能诱发孕期过敏反应。既往有海鲜过敏史的孕妇应完全避免，无过敏史者首次尝试需控制摄入量。

咸鱼、熏制贝类等含亚硝酸盐及过量钠盐，可能增加妊娠高血压风险。腌制过程产生的仲胺类物质具有潜在致畸性，建议选择新鲜海产品。

孕妇每日海鲜摄入量建议控制在85-140克之间，优先选择富含DHA的银鳕鱼、鲳鱼等低汞海鱼。烹饪方式以清蒸、水煮为主，避免油炸破坏营养素。食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等症状应立即就医，同时保持饮食记录便于排查过敏原。备孕期间可进行食物不耐受检测，建立个性化饮食方案。