慢性肾功能不全患者需严格控制海鲜摄入量。海鲜富含优质蛋白但磷含量较高,可能加重肾脏负担。
海鲜中的蛋白质虽易于吸收,但代谢产物需经肾脏排泄。肾功能受损时,过量摄入会增加肾脏工作压力。部分海产品如虾、蟹、贝类的嘌呤含量较高,可能诱发高尿酸血症。深海鱼类富含的ω-3脂肪酸对心血管有益,但需注意选择磷含量较低的品种如三文鱼。
建议选择新鲜海产品,避免腌制或加工类海鲜。烹调时采用清蒸、水煮等方式,减少油脂和盐分添加。每周摄入量控制在100克以内,需与主治医生沟通后调整具体份量。同时应监测血磷、尿酸等指标变化,必要时配合磷结合剂使用。
日常饮食需保证热量供给,适当增加低磷优质蛋白如蛋清、瘦肉的摄入。注意控制水分和电解质平衡,避免高钾血症风险。保持规律作息,适度进行散步、太极等低强度运动。定期复查肾功能指标,根据检查结果动态调整膳食结构。烹饪过程中可使用葱姜蒜等天然香料替代食盐,既提升风味又减少钠摄入。