食物中毒可通过蒙脱石散、诺氟沙星、口服补液盐等方式治疗。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质、寄生虫感染等原因引起。
蒙脱石散通过吸附肠道内病原体及毒素缓解腹泻症状，适用于轻度细菌性或毒素性食物中毒。该药物不进入血液循环，安全性较高，但可能引起轻度便秘。
诺氟沙星作为喹诺酮类抗生素，可抑制沙门氏菌等致病菌繁殖。需注意该药禁用于儿童孕妇，使用期间可能出现头痛、胃肠道不适等不良反应。
口服补液盐含有葡萄糖电解质，能预防呕吐腹泻导致的脱水。按照说明书比例配制溶液，少量多次服用效果更佳，严重脱水需静脉补液。
沙门氏菌感染可能与食用未煮熟的禽蛋有关，通常表现为发热、水样便等症状。血便或持续高热需就医，医生可能根据药敏试验选用头孢曲松等抗生素。
金黄色葡萄球菌毒素常污染乳制品及肉类，引发剧烈呕吐。发病2小时内可洗胃处理，严重病例需注射阿托品解痉，同时监测肝功能指标。
治疗期间建议食用米汤、苹果泥等低渣食物，避免乳制品加重腹泻。症状缓解后逐步恢复饮食，从稀粥、面条等易消化食物开始。保持充足休息，便后需用肥皂彻底洗手。出现意识模糊、尿量减少等严重症状应立即急诊处理，慢性病患者需特别注意电解质平衡监测。
