硬皮病患者可以适量食用阿胶，但需结合个体病情及体质谨慎选择。阿胶具有滋阴补血功效，但硬皮病伴随消化系统受累时可能影响吸收。
功能主治：补血滋阴，润燥，止血。用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。
用法用量：烊化（捣碎，加10～15倍水，加热，搅拌溶化）兑服，3～9克
一、阿胶的营养价值与硬皮病关联：
阿胶主要成分为胶原蛋白，含多种氨基酸及微量元素，对改善贫血、调节免疫功能有一定辅助作用。硬皮病患者常见微循环障碍和营养不良，适量摄入有助于补充蛋白质。需注意阿胶质地黏腻，胃肠功能受损者可能出现腹胀、腹泻等不适。
二、不同病情阶段的饮食建议：
局限性硬皮病患者若无明显内脏受累，可每周食用1-2次阿胶制品，建议搭配陈皮等理气食材促进消化。弥漫性硬皮病伴食管硬化或肠蠕动减弱时，应避免直接服用块状阿胶，可选用经专业处理的液态制剂。合并肾功能不全者需严格控制蛋白质总量，避免加重肾脏负担。
硬皮病患者日常饮食需保证优质蛋白与维生素均衡摄入，推荐蒸煮方式制作的鱼肉、蛋羹等易消化食物。避免辛辣刺激及生冷食品，减少血管痉挛风险。适度进行关节活动度训练与皮肤保湿护理，寒冷季节注意肢体保暖。定期监测肺功能、心肾功能指标，出现吞咽困难或体重持续下降需及时就医调整营养方案。
