百里香一般适合普通人群适量食用，特殊人群需谨慎使用。
百里香是一种常见的香草植物，含有挥发油、黄酮类化合物等成分，具有特殊的香气和风味。普通人群适量食用百里香可以帮助增添菜肴风味，百里香中的挥发油成分可能有助于促进食欲。百里香还含有一定量的抗氧化物质，这些物质可能对身体健康有益。烹饪时使用新鲜或干燥的百里香叶片都可以为食物增添独特的风味。百里香常被用于炖汤、烤肉、腌制等烹饪方式中。
孕妇应谨慎使用百里香，大量摄入可能对妊娠产生影响。消化系统敏感人群需注意百里香可能刺激胃肠黏膜。过敏体质者首次食用百里香时应观察是否有过敏反应。正在服用抗凝血药物的人群需注意百里香可能影响凝血功能。婴幼儿及低龄儿童应避免直接食用百里香精油或浓缩制品。
百里香作为调味料使用时应注意控制用量，避免过量摄入。新鲜百里香可以洗净后直接使用，干燥百里香更适合长时间炖煮。使用百里香烹饪时可搭配迷迭香、鼠尾草等其他香草以丰富风味层次。储存百里香时应保持干燥通风，避免受潮发霉。建议特殊人群在使用百里香前咨询医生或营养师的专业意见。
