晚上不刷牙可能导致牙齿发黄，主要与牙菌斑堆积、外源性色素沉积、牙釉质脱矿、口腔pH值失衡、龋齿风险增加等因素有关。

1、牙菌斑堆积：口腔细菌与食物残渣结合形成牙菌斑，长期堆积会矿化成牙结石。建议使用含氟牙膏配合巴氏刷牙法，每日至少清洁两次。牙线可清除邻面菌斑，冲牙器辅助清洁牙龈沟。

2、色素沉积：咖啡、茶饮中的鞣酸与牙面结合形成色渍。碳酸饮料会侵蚀牙釉质使色素更易附着。食用苹果、芹菜等粗纤维食物可产生自洁作用，草莓含有的苹果酸具有轻微美白效果。

3、釉质脱矿：夜间唾液分泌减少导致再矿化作用减弱。酸性环境使羟基磷灰石晶体溶解，出现白垩色斑块。含氟漱口水可促进釉质修复，酪蛋白磷酸肽能增强牙齿抗酸能力。

4、口腔环境失衡：厌氧菌代谢产生硫化物引发口臭，同时改变口腔pH值。无糖口香糖刺激唾液分泌，木糖醇抑制致龋菌活性。益生菌制剂可调节口腔微生态平衡。

5、龋病风险：变形链球菌分解糖类产酸导致脱矿。窝沟封闭剂能预防磨牙龋坏，玻璃离子水门汀适用于早期龋齿充填。定期进行专业洁治可去除顽固色素。

保持均衡饮食摄入钙磷等矿物质，适度咀嚼硬质食物增强牙周组织。建议每年接受口腔检查，吸烟人群需加强洁治频率。夜间清洁后避免进食，使用牙间刷清洁矫正器周围。