葡萄柚又叫西柚、朱栾。因挂果时果实密集，呈簇生状，似葡萄成串垂吊，故称葡萄柚。原产中美洲，中国台湾、广东、福建、浙江等地均有栽培。它与柑、橘、橙有宗族关系，与柚有亲近的血缘关系。葡萄柚果实柔嫩多汁，略有香气，味偏酸甜，稍带苦味，风味独特，口感颇佳。具有开胃消食、美白养颜，以及减肥的作用。
功效作用
葡萄柚具有开胃消食、美白养颜，以及减肥的作用。
开胃消食:
葡萄柚味偏酸甜，稍带苦味，能促进唾液，以及消化液分泌，适量食用有助于开胃消食。
美白养颜:
葡萄柚中含有丰富的维生素C及天然维生素P，有助于美白肌肤、紧实皮肤，防止衰老皱裂。
减肥:
葡萄柚脂肪含量低，维生素及微量元素丰富，可有效促进机体新陈代谢，适量食用有助于减肥。
营养价值
葡萄柚中含有丰富的蛋白质、水分、糖类、膳食纤维，以及少量脂肪，此外，葡萄柚中还含有叶酸、维生素C、烟酸、维生素B1、维生素B2、维生素B6、泛酸、钾、钙、钠、镁、磷、铁等矿物质。
适宜人群
大部分人群都是可以食用的，尤其适用于不思饮食、皮肤暗淡，以及肥胖的人群。
一般人群:
葡萄柚是一种营养丰富的水果，大多数人群都是可以食用的。
不思饮食的人群:
葡萄柚味偏酸甜，稍带苦味，能促进唾液及消化液分泌，适量食用有助于开胃消食。
皮肤暗淡的人群:
葡萄柚中含有丰富的维生素C及天然维生素P，有助于美白肌肤、紧实皮肤及组织，改善皮肤状态。
肥胖的人群:
葡萄柚脂肪含量低，维生素及微量元素丰富，可有效促进机体新陈代谢，适量食用有助于减肥。
禁忌人群
过敏的人群、胃酸分泌过多的人群不宜食用。
过敏的人群:
对葡萄柚过敏的人群禁用，以免引起过敏反应。
胃酸分泌过多的人群:
葡萄柚酸性成分较多，食用葡萄柚可促进胃酸分泌，本身胃酸分泌过多或有溃疡的人群不宜食用，以免引起肠胃不适。
特殊人群
孕妇可适量食用。
孕妇:
葡萄柚中含胎儿生长发育所需的叶酸及多种微量元素，适量食用有助于胎儿发育。
建议一次食用一个葡萄柚。
不宜同用
葡萄柚是可以和大多数水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。
食用方法
葡萄柚可直接食用果肉，也可以做水果甜品、做菜等。
葡萄柚苹果汁:
葡萄柚1个洗净，切开榨汁；苹果1个洗净，去核，切块，柳橙1个去皮，切块，放入果汁机，加入苹果块和葡萄柚汁，搅匀即成。
葡萄柚果冻:
取适量葡萄柚榨汁，将果冻粉、细砂糖和葡萄柚汁拌匀，小火加热，煮至砂糖与果冻粉完全溶解，趁热倒入模具放凉即可。
水果捞:
将葡萄柚果肉、西瓜块、百香果汁及适量清水混合，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。
葡萄柚生菜色拉:
葡萄柚去皮，取果肉，加喜欢的蔬菜，加入沙拉酱，拌匀即可。
葡萄柚盏鸡:
葡萄柚掏空，果肉榨汁加适量白糖，鸡胸肉腌制过油，锅中烧油，加胡萝卜丁、豌豆，加葡萄柚汁、鸡胸肉片，翻炒均匀，倒入葡萄柚外皮中即可。
温馨提示
挑选葡萄柚时，可注意以下几个方面：
1、拍打：轻轻拍打葡萄柚，选择果实坚实、紧致的葡萄柚，成熟度高，同时也最新鲜。
2、看果皮：注意挑选果皮结实、平滑、纹路光洁的葡萄柚。
3、看色泽：应选颜色饱满的葡萄柚，其果汁含量丰富，且新鲜。
4、掂重：将葡萄柚拿在手中，较沉且厚实的葡萄柚，果汁含更丰富。
