苏打水添加安赛蜜主要是为了调节甜度并减少热量摄入。安赛蜜是一种人工甜味剂，具有甜度高、热量低的特点，主要有提升口感、控制成本、延长保质期、满足低糖需求、保持稳定性等作用。
安赛蜜的甜度约为蔗糖的200倍，极少量即可达到理想的甜味效果，能有效降低苏打水的热量。这种特性使其成为无糖或低糖饮料的理想选择，尤其适合需要控制糖分摄入的人群。安赛蜜在酸性环境中稳定性强，能与碳酸饮料的酸碱度良好兼容，不会因储存时间延长而影响甜度。
部分消费者可能对人工甜味剂存在健康顾虑，但安赛蜜经过国际食品安全机构评估，在规定用量内使用是安全的。少数敏感人群可能出现轻微胃肠道反应，这种情况建议选择未添加甜味剂的天然苏打水。生产过程中需严格控制添加量，避免超过每日允许摄入量标准。
选择苏打水时应注意查看成分表，根据个人健康状况和口味偏好进行选择。适量饮用添加安赛蜜的苏打水对大多数人无害，但长期大量饮用含人工甜味剂的饮料可能影响味觉敏感度。建议日常饮食中以白开水为主，碳酸饮料作为偶尔的调剂，保持多样化的饮水习惯更有利于健康。
