高考期间适量吃富含优质蛋白、复合碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素B族及矿物质的食物有助于集中注意力。推荐选择鸡蛋、燕麦、深海鱼、坚果和深色蔬菜等食物，避免高糖高脂饮食。
一、优质蛋白
鸡蛋含有卵磷脂和色氨酸，能促进神经递质乙酰胆碱的合成，帮助维持大脑正常功能。鸡胸肉和豆制品中的蛋白质可稳定血糖水平，避免因血糖波动导致的注意力涣散。乳制品中的酪蛋白分解产物具有调节情绪的作用。
二、复合碳水化合物
燕麦和全麦面包等低升糖指数食物能持续释放葡萄糖，为大脑提供稳定能量供应。红薯和糙米中的B族维生素参与能量代谢，有助于缓解神经疲劳。这类食物搭配蛋白质食用效果更佳。
三、不饱和脂肪酸
三文鱼和沙丁鱼富含的DHA是脑细胞膜重要成分，可增强神经元传导效率。核桃和亚麻籽中的α-亚麻酸能在体内转化为DHA，适量摄入有助于改善认知功能。建议采用清蒸等低温烹饪方式保留营养。
四、维生素B族
动物肝脏和绿叶蔬菜中的维生素B1、B6、B12参与神经递质合成，缺乏时易出现注意力不集中。香蕉所含的维生素B6能帮助合成血清素，调节紧张情绪。建议通过多样化饮食均衡摄取各类B族维生素。
五、矿物质
菠菜和黑巧克力中的镁元素可调节神经肌肉兴奋性，缓解考试焦虑。牛肉和贝类提供的锌元素影响海马体功能，与记忆形成密切相关。坚果中的硒元素具有抗氧化作用，能保护神经细胞免受损伤。
高考期间除注意膳食搭配外，建议保持规律作息和适度运动。每天保证充足睡眠有助于巩固记忆，短暂的有氧运动能促进脑部血液循环。避免饮用含糖饮料和咖啡因过量摄入可能引起心悸和注意力分散。餐食宜清淡易消化，每餐七分饱可防止饭后困倦。家长可为考生准备小份坚果和水果作为加餐，维持血糖稳定。若出现严重焦虑或睡眠障碍，应及时寻求专业医疗帮助。
