有机磷农药中毒的尿液通常呈大蒜味。大蒜味是该类农药中毒的特征性气味，源于其代谢产物随尿液排出，但并非所有患者都出现，需结合其他症状综合判断。
有机磷农药进入人体后，部分代谢产物如二乙基磷酸酯等会经肾脏排泄，这些物质具有类似大蒜的刺激性气味，因此患者的尿液、汗液甚至呼出的气体中可能出现这种味道。气味强度与中毒剂量、代谢速度及个人体质有关，轻度中毒时气味可能较淡，容易被忽略；重度中毒时气味则较为明显。不过，也有少数患者因个体代谢差异或摄入农药种类不同，尿液可能不出现典型大蒜味，甚至无法察觉特殊气味，此时不能仅凭气味排除中毒可能。需要留意的是，大蒜味并非有机磷农药中毒的独有表现，某些其他物质如重金属中毒或长期服用特定药物也可能产生类似气味，但结合有机磷农药的接触史、瞳孔缩小、大汗淋漓、肌束颤动等典型症状，可帮助医生快速识别。因此，若怀疑有机磷农药中毒，应第一时间就医，医生会通过血液胆碱酯酶活性检测等实验室检查明确诊断，避免因气味不明显而延误治疗。
预防有机磷农药中毒的关键在于规范使用农药，如佩戴防护手套和口罩、避免皮肤直接接触药液、妥善存放远离儿童。若发现身边有人出现中毒迹象，请立即将其移离有毒环境，脱去污染衣物并用清水冲洗皮肤，农药误服时不要盲目催吐以防吸入性损伤，需尽快拨打急救电话送医。日常饮食建议多吃富含维生素C的蔬菜水果如猕猴桃和青椒，有助于肝脏解毒功能维持，注意多饮水促进代谢，但所有措施都不能替代专业医疗救治。
