复合蛋白饮品与纯牛奶的主要区别在于营养成分、适用人群及功能定位。复合蛋白饮品通常添加植物蛋白或乳清蛋白，而纯牛奶以天然乳蛋白为主。
复合蛋白饮品多采用混合蛋白来源，常见成分包括大豆分离蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白。这类产品往往强化了维生素D、钙或膳食纤维，部分添加了益生菌。其蛋白质含量可能高于纯牛奶，但乳糖含量较低，适合乳糖不耐受人群。部分运动型蛋白饮品会添加支链氨基酸，用于肌肉修复。
纯牛奶的蛋白质以酪蛋白和乳清蛋白为主，生物利用度高，含天然乳钙和维生素B族。全脂牛奶保留乳脂肪，提供脂溶性维生素；脱脂牛奶去除大部分脂肪，热量更低。巴氏杀菌奶保留较多活性物质，超高温灭菌奶保质期更长。
复合蛋白饮品适用于特定需求人群，如健身增肌、术后营养补充或素食者。纯牛奶更适合日常补钙及全面营养摄入，儿童生长发育阶段建议优先选择纯牛奶。消化功能较弱者可选水解乳蛋白配方奶。
选购时需注意：复合蛋白饮品要查看添加剂种类，避免过量摄入人工甜味剂；纯牛奶需关注杀菌方式和脂肪含量。两者均可作为膳食补充，但不可完全相互替代。特殊医学用途配方食品需在临床营养师指导下使用。
