海苔虽营养丰富，但甲亢患者、高血压患者及过敏体质者需谨慎食用。海苔的高碘、高钠及致敏成分可能对这三类人群健康造成不利影响。

1、甲亢患者：

甲状腺功能亢进症患者需严格限制碘摄入。海苔含碘量高达每100克约1500-3000微克，过量碘会刺激甲状腺激素合成，加重心悸、多汗等症状。建议选择无碘盐替代普通食盐，并避免紫菜、海带等高碘食物。

2、高血压患者：

市售调味海苔钠含量普遍超标，每100克含钠可达2000毫克以上。高钠饮食会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议选择未调味原味海苔，每日摄入量控制在3克以内，同时减少酱油、腌制品等高钠食物。

3、过敏体质者：

海苔可能诱发Ⅰ型超敏反应，过敏原包括藻蓝蛋白、藻红蛋白等。典型表现为食用后出现唇舌麻木、荨麻疹甚至喉头水肿。既往有海鲜或海藻过敏史者应进行食物不耐受检测，必要时携带肾上腺素笔应急。

普通人群每日海苔摄入建议不超过5克，优先选择未添加调味料的干制产品。食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等症状应立即停用。备孕女性需注意海苔可能富集重金属，建议每周食用不超过2次。肾功能不全者需在营养师指导下控制海苔摄入量，避免高钾风险。日常可将海苔作为调味品替代盐分，或搭配富含维生素C的果蔬促进铁吸收。