老年人喝牛奶可补充优质蛋白和钙质，改善骨骼健康、增强免疫力、调节肠道功能、预防慢性病、促进睡眠质量。
1、强健骨骼：
牛奶富含钙和维生素D，每100毫升约含120毫克钙。钙是骨骼主要成分，维生素D促进钙吸收，两者协同作用可延缓骨质疏松进展。65岁以上人群每日钙需求量为1000-1200毫克，两杯牛奶可满足50%需求。长期饮用能降低髋部骨折风险23%。
2、提升免疫：
牛奶中的乳铁蛋白和免疫球蛋白具有抗菌特性。蛋白质分解产生的活性肽可刺激巨噬细胞活性，增强对流感病毒的防御能力。建议选择低温杀菌的鲜牛奶，保留更多免疫活性物质。乳清蛋白含有的半胱氨酸能促进谷胱甘肽合成，帮助清除自由基。
3、调节肠道：
发酵乳制品中的益生菌如双歧杆菌、乳酸菌可改善肠道菌群平衡。乳糖发酵产生的短链脂肪酸能滋养结肠上皮细胞，缓解老年性便秘。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或酸奶，每日摄入200-300克为宜。
4、防控慢病：
牛奶中的共轭亚油酸和生物活性肽具有调节血脂作用。钾镁元素组合可舒张血管，规律饮用使高血压风险降低12%。建议选择脱脂奶，避免饱和脂肪酸摄入过量。酪蛋白水解物表现出降血糖特性，对糖尿病前期人群有益。
5、改善睡眠：
色氨酸是合成褪黑素的前体物质，牛奶中含量为43mg/100g。温热牛奶使胃部血管扩张，加速色氨酸通过血脑屏障。睡前1小时饮用200毫升全脂奶，配合30分钟冥想练习，可缩短入睡时间15-20分钟。
建议老年人每日饮用300-500毫升牛奶，优先选择强化维生素AD的巴氏杀菌奶。乳糖不耐受者可将牛奶分次少量饮用，或改用奶酪、酸奶等发酵制品。搭配负重运动和日晒可最大化钙吸收效率，避免与浓茶、菠菜等高草酸食物同食影响矿物质吸收。存在慢性肾病或高钙血症患者需遵医嘱调整摄入量。
