中药可以用铁锅熬吗？-复禾医药

中药可以用铁锅熬吗？

病情描述：中药可以用铁锅熬吗？

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2023-04-29 18:11

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好问题

医生回答

张春香副主任医师

海南三亚解放军425医院妇产科

极速问医生

问题分析：中药最好不要用铁锅来熬，因为中药成分复杂，铁锅加热之后，其中的金属离子可能和铁发生反应，出现不良反应，也会影响到药物效果，所以建议选用砂锅，成分相对稳定一些。铁锅煎熬中药，容易产生毒副反应，危害身体健康，建议选择砂锅或者陶瓷锅。其中砂锅是首选的熬药器皿，受热均匀，也不会对药效产生不良的反应。

回答时间：2023-04-29 19:07