家里没有砂锅，可以用不锈钢锅熬中药吗，有什么影响-复禾医药

家里没有砂锅，可以用不锈钢锅熬中药吗，有什么影响

病情描述：家里没有砂锅，可以用不锈钢锅熬中药吗，有什么影响

展开

2023-04-29 18:22

1回答

1.5万浏览

好问题

医生回答

叶奎副主任医师

天津市第四中心医院血管外科

极速问医生

问题分析：如果家里没有砂锅的话，也是可以用不锈钢锅熬中药的。一般传统来说，用砂锅煎药比较好，因为上火慢、凉的也慢，性质温和，惰性，不会与中药发生化学反应，玻璃次之。不锈钢锅是可以用来熬中药的，这个没什么不良影响。在医院、药店里普遍采用的是以不锈钢为煎药器皿的现代煎煮装置，不锈钢质轻、受热快、耐酸、耐腐蚀，而且化学性质稳定，是十分优良的煎药器具。最好不要用铝锅铁锅铜锅等金属锅，以防中药和金属起反应影响药效。不锈钢锅因为比较薄，所以中药容易粘到锅壁上，容易糊，所以用不锈钢锅要注意火候。

回答时间：2023-04-29 19:19