问题分析：胃酸过多在胃内发生腐蚀作用,会出现吞酸,反胃,吐酸的现象,甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果,是不可忽略的.其医疗方法,一般是复用碱性药物,如常用皮肤用药等,但中和的效用只能暂时相安,不久胃酸又要分泌过多,若用碱性药反复中和,更能引起胃酸大量分泌,无异火上加油,另外,也有人加入常用皮肤用药汁饮用,而近来发现,服用常用皮肤用药汁过多,会有血压升高与尿量增加的副作用,所以还是不用较佳,食疗不失为一种较安全的疗法.1.胡萝卜炒陈皮瘦肉丝配方:胡萝卜200克,陈皮10克,瘦猪肉100克.制法:胡萝卜切丝,猪肉切丝后加盐,黄酒拌匀,陈皮浸泡至软切丝.先炒胡萝卜至成熟后出锅,再用油炒肉丝,陈皮3分钟,加人胡萝卜丝,少许盐,黄酒同炒至干,加水少量焖烧3～5分钟,撤入香葱即成.功效:宽胸理气.2.丁香鸭配方:公丁香,肉桂,草豆蔻,鸭子1只(约1000克).制法:鸭子洗净,公丁香,肉桂,草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次,每次20分钟,滤出汁,约3000毫升,将药汁倒人砂锅,放入鸭子,加葱,姜,用文火煮至七成熟,捞出晾凉.在锅中放卤汁,将鸭子人卤汁煮熟,捞出,卤汁中加冰糖10克及少许盐,味精,再放入鸭子,用文火边滚边浇卤汁,皮色红亮时捞出,抹麻油即成.功效:理气温中止痛.3.陈皮油淋鸡配方:公鸡1只(约1500克),陈皮20克.制法:清水1000～1500毫升,加入一半陈皮及姜,葱,花椒,盐少量,把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出.卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用.锅内留卤汁少许,放入10～30克冰糖及少许味精,盐收成汁,涂抹在鸡表面上.菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥.将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油,然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成.功效:理气开胃.4.二绿茶配方:绿萼梅,绿茶.制法:上二味,沸水冲泡5分钟即可.功效:疏肝理气,和胃止痛.5.金橘饮配方:金橘200克,白蔻仁20克,白糖适量.制法:金橘加水用中火烧5分钟,再加入白蔻仁,白糖,用小火略煮片刻即可.功效:疏肝解郁,调和脾胃.6.丁香姜糖配方:白砂糖50克,生姜末30克,丁香粉,香油适量.制法:白砂糖加少许水,放入砂锅,文火熬化,加生姜末,丁香粉调匀,继续熬至挑起不粘手为度.另备一大搪瓷盆,涂以香油,将熬的糖倒入摊平.稍冷后趁软切作50块.功效:温中降逆,益气健脾.民间常用"以脏补脏"的食疗方法来防治疾病,虽然不一定有科学依据,但只要做得可口,就算没有立竿见影的疗效,也饱了口福,何乐而不为呢?我患有慢性胃炎,就是抱着这样的心理,探索出一个好吃又治病的食疗方,这就是猴头菇炖猪肚.现代医学进一步证明,猴头菇是治疗消化系统疾病和抑制胃痛的良药.它含有丰富的营养物质,如蛋白质,脂肪,铁,磷,钙,胡萝卜素,碳水化合物,热量等,还含有十六种天然常用皮肤用药,其中有七种是为人体所必需.我们在临床上用猴头菇片剂来治疗胃炎和溃疡,也取得了很好的疗效,尤其是对慢性胃炎的治疗,作用十分明显.猴头菇含硫非常高.硫是对人体是不可缺的重要的营养元素.进入人体的硫经过一系列代谢过程,绝大部分最终成为无机硫酸盐,硫酸酯及中性硫进入血液循环,功效之一就是健脾益胃,增进食欲,增加胃黏膜屏障机能,对各种慢性胃炎均有较好的治疗作用.