山药萝卜粥:平补脾胃的药食两用之品-复禾医药

山药萝卜粥:平补脾胃的药食两用之品

病情描述：山药萝卜粥:平补脾胃的药食两用之品

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2023-05-13 13:30

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朱振国副主任医师

鹤岗市人民医院内科

极速问医生

问题分析：原料:大米1杯，山药300克，白萝卜1/2个，芹菜少许，盐、胡椒粉、香菜各适量。制作过程:大米洗净沥干;山药、白萝卜分别去皮洗净，切块待用;芹菜、香菜分别洗净切末。锅中加10杯水煮开，放入大米、山药、白萝卜拌煮至沸，改中小火熬煮30分钟。加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜末即成。小贴士煮制本粥时，山药必须去皮，以免在食用时产生麻刺等异常口感。营养功效山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

回答时间：2023-05-13 14:26