吃山药的好处和功效是什么
病情描述：吃山药的好处和功效是什么
展开2023-03-20 11:51
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好问题
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山药作为食材没有药物的功效和作用，但适量食用可以补充人体所需的营养物质及能量，对人体健康有益。
每100克的山药就含有能量327千卡、蛋白质9.4克、碳水化合物70.8克以及粗纤维1.4克，可以作为良好的碳水及蛋白质补充来源。
此外山药还含有薯蓣皂苷元、黏液质、胆碱、淀粉、糖蛋白、游离氨基酸、维生素C、淀粉酶等，营养价值丰富，与其他食材搭配食用有助于均衡营养饮食。
但山药里面的淀粉含量较多，建议适量食用，合理搭配。
