三聚磷酸钠的作用是什么
病情描述：三聚磷酸钠的作用是什么
展开2023-03-25 11:08
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三聚磷酸钠的作用是净化水质、软化果皮、防腐剂、漂白剂、除臭剂、抑菌剂。
1.净化水质：三聚磷酸钠可以对溶液中的钙离子，镁离子，铜离子，亚铁铁离子等进行螯合，所形成的螯合物具有可溶性，降低水的硬度，广泛用于净化和软化水质。
2.作软化剂：可以使水果蔬菜的果皮迅速软化，缩短了烹饪的时间，提高果胶的提取效率。
3.作防腐剂：可防止肉类、禽类、鱼类腐败，延长食物的储存时间。
4.作漂白除臭剂：可以使漂白效果得以提升，并且可以除去金属离子的臭味，从而用于漂白除臭剂。
5.作抑菌剂：可以使微生物的生长得以抑制，从而起到抑菌作用。
但应注意过多接触三聚磷酸钠，对健康会造成很大的危害，可能引起眼睛、皮肤和呼吸道刺激，因此在使用过程中要避免接触眼睛和皮肤，适当通风。
