问题分析：是一种进行性发展的致命性神经退行性疾病。其临床表现为认知和记忆功能恶化、日常生活能力逐渐恶化、各种神经精神症状和行为障碍。饮食疗法包括富含纤维素的食物，如谷类和小麦，尤其是富含纤维素的燕麦。蔬菜中的芹菜和花椰菜有利于大脑健康保护。也推荐富含维生素的水果，如苹果。富含卵磷脂的食物，如大豆制品、蘑菇。卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质。坚果、花生、核桃、松子、榛子和向日葵籽中也含有丰富的亚油酸，可以保护神经细胞。日常饮食要多样化，不要太饱。实现高蛋白、高维生素、高纤维、低胆固醇、低脂肪、低糖、低盐饮食。
