菠菜不能和什么一起吃喜欢吃菠菜的要注意-复禾医药

菠菜不能和什么一起吃喜欢吃菠菜的要注意

病情描述：菠菜不能和什么一起吃喜欢吃菠菜的要注意

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2022-11-08 15:40

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好问题

医生回答

高永生主任医师

吉林大学第一医院心脏大血管外科

极速问医生

问题分析：菠菜里含有很多草酸，豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体、可在人体内发生化学变化生成不溶性的草酸钙，而人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的、所以最好不要把菠菜和豆腐一起吃。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。

回答时间：2022-11-08 16:18