问题分析：大肠癌病人的饮食应注意：1、切
忌油腻。应注意不要吃过多的油脂，脂肪总量占总热能的30%以下，动、植物油比例要适当。应注意多吃些含各种维生素的新鲜蔬菜和水果，如富含纤维素的芦笋、芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜。病人进食要以清淡易消化食物为主，不吃生、冷、坚硬、煎炸、腌制食物，忌油腻及辛辣，
禁忌烟酒，尽量做得味美醇正，使病人易于接受。2、忌食辣椒，辣椒对肠道和肛门部的刺激很大，对癌肿有很大的刺激
作用，有些喜欢吃辣的人，即使不能马上戒断辛辣饮食，也应慢慢地减轻饮食中的辣味，最终忌用辣椒。3、忌霉坏、盐腌食物。4、同时，还应忌食的胡椒、咖啡、酒、含粗纤维素多的食物。
