为什么癌症患者不能吃变质的鱼类
病情描述：为什么癌症患者不能吃变质的鱼类
展开2023-04-10 16:46
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好问题
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病情描述：为什么癌症患者不能吃变质的鱼类
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好问题
不仅仅是癌症的患者不能吃变质的鱼，正常健康的人吃变质的鱼也没有任何好处。吃鳝鱼、甲鱼，要吃鲜活的，即时及时下锅。死鳝鱼、甲鱼不可食。因鳝鱼体内含较多组胺酸、氧化三甲胺。死后其组胺酸可在脱羧酶及细菌效果下分解成有毒的组胺。成人一次摄取100毫克就可以了中毒。其氧化三甲胺可还原成三甲胺，加重其泥腥味。
