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铁棍山药的皮和根须能吃吗?

病情描述:铁棍山药的皮和根须能吃吗?

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2023-04-15 08:43

1回答

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好问题

医生回答

问题分析:铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜,所以不去皮食用无害,亦可补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的重要离子,有很多特殊的必须的生理作用。山药在新鲜状态下清洗干净表面的泥土,切片或整条连皮使用即可。补充铜多也不好,还是不吃吧

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