问题分析：脑出血的患者不能吃高油脂、高盐的食物。含油脂
成分特别多的食物，比如牛油，肥肉，猪油，这些食物油脂含量特别高，如果被患者摄入以后，很可能会沉积在血管当中，导致血脂黏稠，会使出血合并血栓，这样治疗起来就更加困难。也需要尽量避免吃高盐类的食物，比如各种腌制食品，因为食盐摄入过多，可能会导致血容量升高，加速动脉硬化，增加血管脆性，从而会加重出血，甚至导致脑出血反复发生。另外需要注意平时绝对不可以饮酒，酒精对脑血管有刺激性，可能会诱发出血，尽量不要饮用浓茶水对于生葱、蒜、辣椒、芥末等刺激性的食物也要减少摄入量。
