大黄米与大米有什么营养区别？-复禾医药

大黄米与大米有什么营养区别？

病情描述：大黄米与大米有什么营养区别？

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2023-04-22 06:13

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医生回答

刘亚铃主任医师

河北医科大学第三医院皮肤性病科

极速问医生

问题分析：大黄米中含有的人体必需的八种氨基酸的含量均高于大米和小麦，尤其是蛋氨酸含量，几乎是大米和小麦的两倍。各种微量元素钙、镁、铜、铁、锌等的含量也高于大米和小麦，色泽金黄，甜软香糯，含有热量高，经常实用可强身健体。有机大黄米还具有一定“补中益气、健脾益肺”等保健功能。大黄米营养很丰富，含蛋白质9.6%，碳水化合物76.3%，热量351千卡/百克，粗纤维1.0%，灰分1.3%，还有丰富的矿物质和维生素。而小米因富含维生素B1、B2等，具有防止消化不良及口角生疮的功能。还具有防止泛胃、呕吐的功效。

回答时间：2023-04-22 06:30