问题分析：淮山药怎么选择好的?山药不但是一味中药，同时也是可以作为食材来食用的，它本身具有滋阴养肾、润肺健脾的
效果，如果是长时间的食用的话对于改善因为肾虚引起的腰膝酸软还有一定的效果。但是山药分为很多种，只有淮山药才会有这样的效果，而且山药一定要吃好的，否则的话营养会大打折扣，那么在
买山药的时候要怎么选择呢?现代医学研究表明，山药营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等，被人们誉为营养滋补品。山药中含有丰富的抗性淀粉，具有降血糖和降血脂的
作用。它还能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能，延缓衰老、健脾止泻，补肺润燥，补益强身。山药的营养保健功能得到广泛的认可，融美食、保健、美容、健身于一体，素有“天然人参“之美称，外国人称之为“中国小人参“。
