问题分析：山药具有补中、益气、养血的
作用，云耳可防治缺铁性贫血延缓衰老，山药搭配云耳健康又美容，制作起来很简单哦，下面是的云耳炒山药好吃的做法资料，欢迎阅读。食材准备做法步骤1.将干云耳用清水泡浸发软然后清洗干净。2.山药刨皮切片。3.胡萝卜切片蒜米切丁。4.炒锅热油将蒜米爆香然后放入胡萝卜炒熟。5.再放入云耳炒香。6.最后放入山药片，加适量的水，盐调味炒熟锅里的食材即可。7.这款“云耳炒山药”中的山药具有补中、益气、养血作用，而新鲜的山药含有的多糖蛋白
成分的粘液质、消化酵素等，能润皮毛，滋养皮肤，常吃对健美养颜有独特
疗效。小贴士由于新鲜的山药比较粘液，所以炒的时候加少许水中火慢炒至熟，这样炒出来的山药口感清甜爽脆。
