一般情况下，手突然很辣可能是生理性因素引起的，也可能是骨关节炎、痛风等原因导致的，患者可对症治疗。具体分析如下：
1.生理性因素：患者无意间接触到刺激性物质，导致手部感觉神经受到刺激，可能引发手突然很辣的现象。这属于正常的生理性现象，通常不需要进行特殊性治疗，使用清水清洗即可。
2.骨关节炎：如果患者长期手提重物、手部过度活动，可能导致患者骨关节软组织受损，从而引发骨关节炎。关节腔内积液形成，可能导致手突然很辣的现象，并伴有肿胀、疼痛等症状。患者可遵医嘱使用塞来昔布胶囊、依托考昔片等药物进行缓解治疗。
3.痛风：当患者自身嘌呤代谢功能出现异常，可能会引起痛风，从而导致患者出现手突然很辣的现象，并伴有疼痛、红肿等症状。患者可以在医生的指导下使用吲哚美辛栓、片等药物进行治疗。
