盲肠炎患者术后通常需要禁食24至48小时，具体时间需根据手术方式和恢复情况调整。

1、腹腔镜手术后的禁食时间：

采用腹腔镜微创手术的患者，肠道功能恢复较快。多数情况下需禁食24小时，待肛门排气后开始流质饮食。术后第一天可尝试少量温水，无呕吐腹胀症状后逐步过渡到米汤、藕粉等无渣流食。此阶段需避免牛奶、豆浆等产气食物，防止加重肠胀气。

2、开腹手术后的禁食时间：

传统开腹手术对肠道干扰较大，通常需禁食48小时以上。需密切观察肠鸣音恢复情况，待肠道蠕动功能基本恢复后再开始进食。初期选择要素饮食，如过滤菜汤、稀薄粥油等，每日分6-8次少量摄入。若出现腹痛加剧或呕吐需立即停止进食。

3、合并穿孔或腹膜炎的特殊情况：

发生阑尾穿孔或弥漫性腹膜炎的患者，禁食时间可能延长至72小时以上。这类患者需留置胃肠减压管，通过静脉营养支持维持能量需求。恢复饮食需严格遵循医嘱，从5%葡萄糖盐水开始试饮，逐步过渡到要素膳等易吸收营养制剂。

术后饮食恢复应遵循由稀到稠、由少到多、由简单到复杂的原则。初期选择低纤维、低脂、低糖的流质食物，如米油、面汤等，每日进食量控制在200-300毫升。3-5天后可尝试半流质饮食，如蒸蛋羹、烂面条等，避免粗纤维蔬菜和带皮水果。两周内禁止食用辛辣刺激、油炸及生冷食物。康复期需保持适量活动促进肠蠕动，但需避免剧烈运动。若出现持续腹胀、发热或切口渗液等情况需及时复诊。