孕妇可以适量食用杏鲍菇。杏鲍菇富含蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，对孕期营养补充有益，但需确保烹饪熟透以避免食品安全风险。

杏鲍菇含有丰富的B族维生素和钾元素，有助于维持孕妇神经系统功能和电解质平衡。其低脂肪特性适合孕期体重管理，膳食纤维可缓解妊娠期便秘。烹饪时建议采用清炒、炖汤等方式，避免高油高盐做法。对菌类过敏或消化功能较弱的孕妇应谨慎尝试，首次食用可少量观察身体反应。

杏鲍菇含有丰富的B族维生素和钾元素，有助于维持孕妇神经系统功能和电解质平衡。其低脂肪特性适合孕期体重管理，膳食纤维可缓解妊娠期便秘。烹饪时建议采用清炒、炖汤等方式，避免高油高盐做法。对菌类过敏或消化功能较弱的孕妇应谨慎尝试，首次食用可少量观察身体反应。

孕期饮食需注重食材多样性与安全性，杏鲍菇可作为菌菇类食物的选择之一。日常可搭配绿叶蔬菜、瘦肉等食材保证营养均衡，避免生食或未彻底加热的菌类。适量运动如孕妇瑜伽能促进消化吸收，定期产检有助于及时调整饮食方案。