一般情况下，脆骨是指的是可以食用的动物软骨部分。血糖高的患者能适量吃排骨、脆骨，但是不可过量食用。具体分析如下：
长期食用蛋糕、糖果等高糖食物可能会使身体的血糖出现升高的情况，血糖会升高。另外，血糖高也可能是遗传、不良生活习惯、药物刺激等因素导致的。患者在日常生活中通常不能食用高糖食物，也需要少吃高脂肪、高胆固醇食物。而排骨与脆骨中的糖、脂肪、胆固醇含量较少，所以患者可以适量食用排骨以及脆骨，不容易影响身体的血糖情况。但是患者要注意控制食物的摄入量，不可过量进食，否则可能会造成消化不良，引发腹胀、腹痛等不良反应。
若情况严重，还可能会诱发糖尿病，患者需要及时就医治疗，患者可遵医嘱使用甘精胰岛素注射液、门冬胰岛素注射液、阿卡波糖胶囊等药物进行治疗。
