严重胃炎患者吃流质和半流质食物比较好。具体分析如下：
严重胃炎患者建议在医生的指导下进行饮食调整和治疗，平时应该注意饮食健康。对于严重胃炎患者，应该避免油脂、辛辣、刺激性的食品以及酸性食物等，建议食用比较温和、消化较容易的流质或半流质食物。流质食物包括鲜奶、豆腐、稀饭、面汤等，而半流质食物则包括如泥状食物、烂熟的蔬菜和水果泥、瘦肉末、鸡蛋羹等。此外，还可以添加少量的盐、低脂肪的鸡肉、鱼类等。需要注意的是，每个人的情况都不相同，应该根据自己的体质和医生的建议来进行饮食调整。
除了饮食调整，还应该注意生活习惯，平时应保持充足的睡眠时间、减轻精神压力、戒烟限酒、保持心情愉悦，帮助促进胃肠道康复和健康。
