山药对肺有一定的好处，可以辅助改善肺功能。山药含有多种有益成分，主要有黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶、皂苷、维生素C等。
1、黏液蛋白
山药中的黏液蛋白有助于保护呼吸道黏膜，减少外界刺激对肺部的损伤。这种成分能够形成一层保护膜，降低粉尘、细菌等有害物质对呼吸道的直接接触，适合长期处于污染环境中的人群食用。
2、淀粉酶
山药含有的淀粉酶能促进碳水化合物分解，减轻胃肠消化负担。消化功能改善后，身体能更高效吸收营养，间接增强肺部组织修复能力，对慢性支气管炎患者的营养支持有一定帮助。
3、多酚氧化酶
该成分具有抗氧化作用，可清除体内自由基，减轻肺部氧化应激损伤。对于长期吸烟或接触二手烟的人群，适量食用山药有助于降低自由基对肺泡细胞的破坏。
4、皂苷
山药皂苷能调节免疫功能，增强呼吸道对病原体的防御能力。在流感季节或空气质量较差时，适当摄入可提升支气管黏膜的局部免疫力，减少呼吸道感染概率。
5、维生素C
维生素C能促进胶原蛋白合成，维护肺泡弹性纤维的完整性。对于肺气肿等慢性肺病患者，山药可作为辅助食疗选择，但需注意其不能替代正规治疗。
建议将山药蒸煮后食用以保留营养成分，每周食用2-3次为宜。慢性肺病患者可将山药与银耳、百合等食材搭配，但出现咳血、持续胸痛等严重症状时须及时就医。日常需避免吸烟及接触油烟刺激，保持室内空气流通，配合适度有氧运动增强肺活量。
