脑梗患者可以适量食用花生。花生富含不饱和脂肪酸和蛋白质，有助于心血管健康，但需注意控制摄入量。
花生含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，能够帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化的风险。花生中的蛋白质和膳食纤维有助于维持血糖稳定，减少血管损伤。花生还含有维生素E、镁等微量元素，对改善血液循环和神经功能有一定益处。
功能主治：1.维生素E是高效抗氧化剂，可使细胞膜免受自由基的伤害，起到保护血管、心脏、乳房、眼睛、皮肤及腺体等器官的作用，可以预防多种慢性疾病，如乳腺癌、心血管疾病、直肠癌等
2.促进蛋白质更新合成，可促进伤口愈合
3.与生殖功能和精子生成有关，可预防流产、不孕症、保养卵巢
4.改善免疫功能，延缓衰老
5.保护红细胞膜，预防溶血性贫血
6.美白祛斑、美发护发、防晒护肤
用法用量：口服。成人，一次1粒，一日2-3次。
脑梗患者食用花生时需避免过量，每日建议摄入量控制在20-30克。花生热量较高，过量食用可能导致体重增加，增加代谢负担。花生中的油脂成分可能影响抗凝药物的效果，服用此类药物的患者需咨询花生可能引发过敏反应，过敏体质者应谨慎食用。
脑梗患者的饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，除花生外可多选择深海鱼类、燕麦等富含欧米伽3脂肪酸的食物。日常需保持适度运动如散步、太极拳，促进血液循环。注意监测血压、血糖指标，定期复查血脂情况。烹饪方式建议选择水煮或烘烤，避免油炸花生米等高油脂做法。保持规律作息和情绪稳定，避免过度劳累诱发脑血管痉挛。
