辣椒辣眼睛不会导致失明。辣椒中的辣椒素刺激眼睛黏膜，引起短暂的不适和流泪，但通常不会对视力造成永久性伤害。

辣椒素是辣椒中的主要刺激性成分，接触到眼睛时，会刺激眼睛的神经末梢，导致灼热感、流泪和红肿。这种反应是眼睛自我保护的一种机制，通过流泪将辣椒素冲洗掉。大多数情况下，辣椒素对眼睛的刺激是暂时的，不会引起严重的眼部损伤。

如果辣椒素不慎进入眼睛，应立即用大量清水冲洗，帮助稀释和去除辣椒素。避免用手揉眼睛，以免加重刺激。冲洗后，眼睛的不适感通常会逐渐缓解。如果症状持续或加重，建议及时就医，以排除其他可能的眼部问题。

在日常生活中，处理辣椒时应戴手套，避免辣椒素接触皮肤和眼睛。切辣椒后，及时洗手，防止辣椒素残留。对于眼睛敏感的人群，接触辣椒时更需谨慎，必要时可佩戴护目镜。

保持良好的眼部卫生习惯，避免接触刺激性物质，有助于保护视力。定期进行眼部检查，及时发现和处理潜在的眼部问题，是维护眼睛健康的重要措施。