胆囊切除，刚出院，一般可以吃一些维生素类食物、高蛋白食物、含钙食物、高纤维食物、清淡且易消化的食物等，对身体的恢复有帮助作用。

1、维生素类食物：适当吃一些菠菜、白菜、胡萝卜等，可以补充维生素，通常不会增加胆囊负担，也可以提高个人的免疫力。

2、高蛋白食物：刚做完手术患者的身体比较虚弱，可以适当补充一些优质蛋白，比如牛奶、瘦肉、羊肉、牛肉等，能够为身体补充营养。

3、含钙食物：胆囊切除后患者也可以吃一些含钙的食物，比如鱼肉、虾肉等，其肉质比较鲜美，含钙量比较高，可以减少骨质疏松、缺钙等状况。

4、高纤维食物：逐渐增加膳食纤维的摄入有助于胃肠蠕动，预防便秘。患者可以选择新鲜的水果、蔬菜、全谷物、豆类等。

5、清淡且易消化的食物：小米粥、大米汤、蔬菜汁等食物清淡、易消化，可以补充身体所需的营养，促进身体恢复。

在回复期间，患者要注意饮食，不可以吃一些炸鸡、烧烤等油腻的食物，以免导致症状反复发作。若身体出现明显不适，患者应及时就医。