含多白草油酸高的食物包括亚麻籽油、核桃、深海鱼类、奇亚籽、大豆油等，适量摄入有助于心血管健康。
亚麻籽油是多白草油酸含量最高的植物油之一，每100克约含50-60克α-亚麻酸。冷榨工艺能最大限度保留营养成分，适合凉拌或低温烹饪。每日摄入5-10毫升可满足成人需求，开封后需冷藏避光保存。
功能主治：用于寻常型银屑病的局部治疗。
用法用量：将本品少量涂与患处皮肤，每日1~2次。推荐在治疗初期每日给药2次，适当时可减为每...
核桃是坚果类中多白草油酸的代表，每30克含2.5克α-亚麻酸。其富含的维生素E与多不饱和脂肪酸具有协同抗氧化作用。建议每日食用4-6颗带壳核桃，避免高温烘焙破坏营养成分。
三文鱼、鲭鱼等冷水鱼富含EPA和DHA，每周食用2-3次每次100-150克为宜。选择野生捕捞品种比养殖鱼含有更高比例的有益脂肪酸，可采用清蒸等低温烹饪方式。
每100克奇亚籽含18克α-亚麻酸，其水溶性膳食纤维可延缓脂肪酸吸收。将10克奇亚籽浸泡后加入酸奶或沙拉，既能增加饱腹感又可提高脂肪酸生物利用率。
精炼大豆油每100克含7-8克多白草油酸，适合作为日常烹饪用油。与橄榄油按1：1比例调和使用，可平衡单不饱和与多不饱和脂肪酸摄入。需注意避免反复高温煎炸。
建议将上述食物纳入地中海饮食模式，配合每周150分钟中等强度运动。烹饪时控制油温不超过180℃，避免长时间储存导致脂肪酸氧化。特殊人群如孕妇或服用抗凝药物者，需在营养师指导下调整摄入量。定期检测血液中脂肪酸谱有助于评估膳食结构合理性。
