一般情况下，香油里面有絮状的沉淀物是否还可以吃，需要根据香油的具体情况来分析，如果絮状的沉淀物是未过滤干净的芝麻，这种香油还可以吃；如果香油变质或絮状的沉淀物比较多，则不可以吃。具体分析如下：
1.还可以吃：香油是从芝麻中榨取的油脂，在压榨过程中，部分比较小的芝麻不能被过滤干净，长时间将香油静置，香油里面没有过滤干净的芝麻可能会沉积，导致香油里面有絮状的沉淀物，这种情况下的香油还可以吃，不会影响身体健康。
2.不可以吃：如果香油已经过了保质期，同时还发现香油已经变质了或者香油里面有絮状的沉淀物比较多，则不可以吃。这种情况下的香油可能会滋生细菌，不利于身体健康，可能引起腹痛、腹泻等症状，患者可以在医生指导下使用药用炭片、蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等药物进行治疗。
