抗凝药是指通过影响凝血过程中某些凝血因子从而阻止凝血过程的药物。口服抗凝血药主要有华法林、双香豆素、利伐沙班等。其中，华法林最为常用。目前已发现有数十种药能与华法林发生相互作用，包括人参、丹参、三七、当归等补益中药。
人参含有人参皂苷，可增加华法林代谢，从而降低其抗凝效果。因此，在服用抗凝药期间，建议不要吃参类药材，以免影响疗效。
当归等药材中含有香豆素成分，有一定的抗凝作用，与华法林合用时可能增强其抗凝血效果，存在潜在的出血风险。丹参、三七、银杏等药物可抑制血小板聚集，与华法林合用时会增大其出血风险。此外，芹菜、洋葱、大蒜等均能导致华法林抗凝血作用增强;连续大量摄入富含维生素K的食物如绿茶、大豆油、菠菜、海藻等均能使抗凝药物的作用减弱。大量饮酒吸烟也可加速华法林的代谢，降低抗凝作用。
