脑梗塞患者可通过苹果、蓝莓、香蕉、猕猴桃、橙子等水果辅助康复。这类水果富含抗氧化物质、钾元素及膳食纤维，有助于改善血管功能、调节血压并促进肠道蠕动。

1、苹果：苹果含有多酚类物质和可溶性纤维果胶，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平，减缓动脉粥样硬化进程。每日食用1个带皮苹果可增强血管弹性，搭配坚果食用效果更佳。

2、蓝莓：花青素含量高的蓝莓具有显著抗炎作用，可减少脑血管内皮细胞损伤。每周进食3次新鲜蓝莓或冻干蓝莓，能改善脑部微循环，但肾功能不全者需控制摄入量。

3、香蕉：丰富的钾离子有助于平衡钠盐对血压的影响，每100克香蕉含钾约358毫克。建议选择成熟度适中的香蕉，与燕麦片同食可稳定血糖波动，腹泻患者应酌情减量。

4、猕猴桃：维生素C含量是橙子的3倍，能促进胶原蛋白合成维护血管完整性。每天半个猕猴桃可提升免疫力，存在胃溃疡病史者宜餐后食用避免刺激胃酸分泌。

5、橙子：柑橘类水果中的橙皮苷能增强毛细血管韧性，降低脑梗复发风险。饮用鲜榨橙汁需保留果肉纤维，正在服用华法林的患者需监测凝血功能变化。

脑梗塞患者的日常饮食需注重营养均衡，除水果外建议搭配深海鱼类补充ω-3脂肪酸，选择全谷物主食控制精制碳水摄入。适度进行太极拳、散步等低强度运动，保持每日饮水1500-2000毫升。定期监测血压血糖指标，出现吞咽困难时需将水果制成果泥或果汁食用。