糖尿病患者需避免高糖、高脂、高盐及精制碳水化合物的食物，主要有糯米制品、含糖饮料、油炸食品、动物内脏、蜜饯果脯等。
1、糯米制品
糯米升糖指数较高，消化吸收快，易导致餐后迅速升高血糖。糯米制成的粽子、年糕等食物在加工过程中可能添加糖分，进一步增加血糖波动风险。糖尿病患者若过量食用，可能加重胰岛素抵抗，不利于长期血糖控制。
2、含糖饮料
可乐、果汁等含糖饮料含有大量游离糖，会直接快速提升血糖水平。部分标注无糖的饮料可能含有人工甜味剂，长期摄入可能影响肠道菌群平衡。糖尿病患者饮用后易出现血糖骤升骤降，增加代谢负担。
3、油炸食品
油条、薯片等油炸食品含有大量饱和脂肪酸，可能引发炎症反应并降低胰岛素敏感性。高温油炸产生的丙烯酰胺等有害物质可能加重氧化应激。长期食用会增加心血管并发症风险，不利于糖尿病患者的血脂管理。
4、动物内脏
猪肝、鸡胗等动物内脏胆固醇含量较高，过量摄入可能影响脂代谢。部分内脏含有嘌呤物质，可能诱发高尿酸血症。糖尿病患者常伴随脂代谢异常，需控制此类食物的摄入频率和数量。
5、蜜饯果脯
蜜饯在加工过程中添加大量糖分进行腌制，糖分浓度远超新鲜水果。部分产品含有的防腐剂和色素可能增加肝肾代谢负担。糖尿病患者食用后血糖升高明显，且缺乏新鲜水果的膳食纤维等有益成分。
糖尿病患者日常饮食应以低升糖指数食物为主，选择全谷物、绿叶蔬菜、优质蛋白等食材。烹饪方式推荐蒸煮炖拌，避免煎炸烧烤。注意定时定量进餐，合理搭配主食与蛋白质比例。保持适度运动有助于提高胰岛素敏感性，定期监测血糖可及时调整饮食方案。出现异常血糖波动时应及时就医，在医生指导下调整治疗方案。
