肾脏不好通常需要控制盐的摄入量。高盐饮食可能加重肾脏负担，导致水肿和血压升高。肾脏功能受损时，钠排泄能力下降，过量盐分可能引发水钠潴留、高血压或心血管并发症。但完全禁盐可能导致低钠血症，需根据肾功能分期调整摄入量。
肾功能轻度减退时，每日盐摄入量建议控制在4-5克，相当于钠摄入量1500-2000毫克。此时可通过减少加工食品、腌制食品和调味品的摄入来实现限盐目标。烹饪时使用限盐勺计量，多用葱姜蒜、柠檬汁等天然调味品替代食盐。注意阅读食品标签，避免隐形盐摄入。
中重度肾功能不全患者需更严格限制盐分，每日摄入量应控制在3克以下。这类患者常合并高血压和水肿，需配合低盐饮食联合利尿剂治疗。血液透析患者要根据尿量和透析频率调整盐摄入，避免透析间期体重增长过快。肾移植术后患者也需持续限盐，防止移植肾高滤过损伤。
肾功能异常患者应定期监测血压、尿量和血钠水平，由营养师制定个体化限盐方案。除控制食盐外，还需注意避免高钾、高磷食物，保持优质蛋白摄入。烹饪方式推荐蒸煮炖，减少煎炸。限盐需循序渐进，突然大幅减盐可能影响食欲。合并低钠血症时应在医生指导下调整限盐程度。
