高考前饮食选择应以均衡营养、易消化吸收为原则。鸭肉和鸡肉均富含优质蛋白，但两者营养成分存在差异，适合根据个体需求搭配食用。
鸡肉脂肪含量较低，每100克去皮鸡胸肉仅含1-2克脂肪，更适合消化功能较弱或需控制热量摄入的考生。其蛋白质分子结构更易被人体分解吸收，能快速提供能量。推荐选择白切鸡、清蒸鸡等低油烹饪方式。
鸭肉含铁量是鸡肉的3倍，对于易疲劳、贫血体质的考生更具补益效果。鸭肉中的不饱和脂肪酸占脂肪总量的60%，有助于维持神经系统功能。但消化时间较鸡肉长约1-2小时，建议采用老鸭汤、盐水鸭等少油做法，避免烤鸭等高脂做法。
特殊体质需注意：脾胃虚寒者宜搭配生姜烹调鸭肉；易上火人群可选用性凉的鸭肉，配合冬瓜等食材。考前3天建议以鸡肉为主，考试当日早餐优选易消化的鸡肉粥。
两类肉食均需充分煮熟，避免生冷刺激。每日肉类摄入量控制在150-200克，搭配足量蔬菜水果。考前饮食调整应提前1周开始，避免突然改变饮食习惯引发不适。
