睡前适量食用洋葱对健康有一定益处。洋葱富含槲皮素、硫化物等活性成分，具有抗氧化、抗炎和调节免疫的作用。这些成分有助于改善血液循环、降低胆固醇水平，并对心血管健康产生积极影响。
洋葱中的有机硫化合物能促进体内谷胱甘肽的合成，帮助肝脏排毒。其含有的低聚果糖可作为益生元，调节肠道菌群平衡，改善消化功能。洋葱还含有一定量的色氨酸，这种氨基酸是合成褪黑素的前体物质，可能对改善睡眠质量有所帮助。
食用时建议选择紫皮洋葱，其抗氧化物质含量更高。可将洋葱切碎后静置10分钟，使有效成分充分释放，搭配少量橄榄油食用更利于营养吸收。凉拌或短时间清炒能最大限度保留营养成分。
胃肠功能较弱者需控制摄入量，避免空腹食用。洋葱可能增加胃酸分泌，胃食管反流患者睡前2小时应避免进食。部分人群食用后可能出现腹胀等不适，建议根据个体耐受性调整食用方式和剂量。
