高考期间合理膳食有助于考生保持良好状态。推荐富含卵磷脂的鱼类如鲈鱼、三文鱼、高纤维蔬菜西兰花、菠菜以及复合碳水化合物燕麦、糙米，这些食物能稳定血糖并促进脑部供氧。
优质蛋白质摄入很关键。鸡蛋、鸡胸肉和豆腐含有必需氨基酸，可帮助神经递质合成，建议采用清蒸或炖煮方式烹饪。乳制品如酸奶能调节肠道菌群，搭配蓝莓等浆果可增强抗氧化能力。
需避免高脂高糖食物。油炸食品和含糖饮料可能引起餐后困倦，辛辣刺激食物可能引发胃肠不适。可适量补充坚果类零食，核桃中的ω-3脂肪酸对认知功能有改善作用。
特殊营养素需重点关注。动物肝脏富含血红素铁，能预防备考期间贫血；深海鱼所含的DHA可提升记忆力；香蕉中的色氨酸有助于缓解焦虑情绪。建议每日保证12种以上食材的多样化搭配。
出现食欲下降时可选择开胃食材。山楂制品能促进消化液分泌，陈皮水有助于缓解紧张性腹胀，酸甜口味的番茄蛋花汤较易被接受。注意分餐制安排，每3-4小时补充一次能量。
