中药大枣具有补中益气、养血安神的功效，常用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症。
1、补脾益气
大枣归脾经，能增强脾胃运化功能。对于食欲不振、饭后腹胀等脾虚症状，常与党参、白术配伍使用。现代研究表明，大枣多糖可促进肠道益生菌增殖，改善消化吸收功能。
2、养血安神
大枣富含环磷酸腺苷等活性成分，对血虚失眠、心神不宁有调节作用。中医经典方剂甘麦大枣汤即以大枣为主药，配伍小麦、甘草治疗更年期综合征、神经衰弱等病症。
3、缓和药性
在峻烈方剂中常作为佐使药，如十枣汤中用大枣缓解甘遂、芫花毒性。其甘缓特性既能降低药物刺激性，又能保护胃肠黏膜，是中药配伍的重要调和剂。
4、抗氧化
大枣含三萜类化合物和酚类物质，具有清除自由基作用。实验显示其提取物能显著提升超氧化物歧化酶活性，延缓细胞氧化损伤，这对预防心脑血管疾病有潜在价值。
5、免疫调节
大枣多糖可激活巨噬细胞和T淋巴细胞，增强机体非特异性免疫。在放化疗辅助治疗中，能减轻骨髓抑制，改善患者免疫功能，常与黄芪、枸杞等配伍使用。
使用大枣时需注意：湿热内盛者慎用，糖尿病患者应控制用量，建议每日不超过5枚。可搭配粳米煮粥或与龙眼肉同炖，避免与葱、鱼同食。药材宜选皮色紫红、肉质肥厚者为佳，贮存时需防潮防蛀。若需长期服用或治疗特定疾病，应在中医师指导下配伍使用。
