草菇放冰箱第二天不建议食用。冰箱冷藏环境虽能延缓变质，但草菇含水量高且组织脆弱，隔夜后易滋生细菌并产生异味，食用可能引发肠胃不适。

草菇属于高蛋白易腐食材，冷藏后菌盖易出现黏滑或发黑现象，这是微生物繁殖的典型表现。即使外观无明显变化，其内部可能已产生组胺等有害物质。若储存时未密封，还会吸收冰箱内其他食物的异味，导致风味劣变。

如需短期保存，应将新鲜草菇摊开晾干表面水分，装入透气纸袋后置于冰箱冷藏室下层，温度控制在2-4℃为宜。烹饪前需观察菌体是否完整，触摸检查有无发黏或弹性丧失，闻嗅确认无酸腐气味。发现异常应立即丢弃。

日常食用菌类建议现买现烹，购买时选择菌盖紧实、菌褶洁白的新鲜品。草菇富含多种氨基酸和矿物质，适合快炒或煮汤以保留营养。特殊人群如消化功能较弱者、过敏体质者更需注意食材新鲜度，避免食用隔夜菌菇。储存不当的菌类可能引发腹痛腹泻，严重时需及时就医。